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文章專欄
已邁入第九年的「海峽兩岸美食文化交流論壇」，今年所參加的兩岸城市為歷年最多，台灣有台北、桃園、嘉義、高雄、花蓮等城市，大陸則有多達十二個城市的餐飲酒店集團，包括成都、寧波、天津、合肥、福州、蘭州、杭州、武漢、三亞、萬寧、深圳、酒泉等城市，跨越東西南北各菜系。
而此次兩岸餐飲金獎公布時間更搶先於米其林公佈名單前，宣布今年兩岸十大名店、名菜、名廚等獎項得主，遴選出包含名店、名菜、知名餐飲連鎖品牌、年度伴手禮、餐飲名師及名廚、餐飲食品供應商品牌等120項金獎，其中 25 項是星級飯店、47 項由餐廳囊括、8 項為地方小吃，希望能夠藉由這樣文化交流創造出更接地氣的地方特色美食，這些獎項也會成為米其林等外國機構評價兩岸餐飲的重要參考。
交流論壇邀請兩岸餐飲界名廚、及許多專家與學者，並安排多場演講分享並針對餐飲管理風險與餐飲培訓等相關議題進行研討，今年還同時在太平洋邊的花蓮舉辦「首屆環太平洋國際廚藝大賽」，透過在地食材考驗來自兩岸各城市的廚藝高手，場面互動歡騰，藉由經驗與知識的分享，更深化兩岸餐飲美食業者之間的交流。
彭園集團首次參與就同時榮獲『2019兩岸十大餐飲名店』，以及招牌菜-左宗棠雞『2019兩岸十大名菜名點』的殊榮，1949年品牌成立至今超過一甲子，在台灣，更是本土化湘菜的代名詞，彭園的湘菜傳承自譚家菜味濃、火侯到位、選料嚴格、精工操作等特色，並不拘泥於八大菜系，以創意概念將每個菜系的長處與特色融會貫通後，將原本重油、辣、酸、鹹，並長於臘、煨、燉，實以辣為主的湖南菜，以同時保有傳統精隨又具備創新的樣態改良呈現。
彭園，未來將持續對料理的堅持及務實守本的執著態度，提供消費者獨具風格，老少皆宜的精緻料理，並致力打造優質舒適環境、提供貼心客製化服務，讓彭園成為滿足各項餐敘需求的首選場域。
