彭園極品櫻桃鴨

彭園極品櫻桃鴨

 

  彭 園 極 品 櫻 桃 鴨  
2020 年末烤鴨推薦--彭園會館極品櫻桃鴨  2020/12/1起強勢登場!

菜單價位:

一鴨二吃 $1,800 +10%

一鴨三吃 $2,000 +10%

 ●一吃:片鴨肉

 ●二吃:銀芽鴨絲或生菜鴨鬆

 ●三吃:酸菜鴨架湯

※另可用四張餐券兌換烤鴨三吃

如想品嚐這道新菜色,請於三天前預訂。

精心挑選的4.5斤的櫻桃鴨,最佳的體型和脂肪比例,肉質口感細緻!

主廚以秘製調配的香料為基底醃製,再透過吊掛低溫控濕風乾24小時,

讓櫻桃鴨的表皮緊實、肉質柔嫩多汁,也是烤出香酥鴨皮的一大關鍵,

最後以「猛火炙燒表皮上色、中溫燜烤鎖住肉汁、大火搶酥讓鴨皮酥鬆」
成就皮酥肉嫩的琥珀色櫻桃烤鴨。

片皮鴨刷上獨家甜麵醬,搭佐蔥段、黃瓜片,餅皮,

更精確掌握鴨肉和麵皮的比例,避免餅皮搶了鴨肉的風采,值得細細品味

另推出高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯等,一次滿足烤鴨老饕的心與胃,
份量十分適合小家庭、三五好友聚餐,還可以用四張彭園個人餐券換成櫻桃鴨三吃的超值選擇。

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訂購專線:03-366-7766轉2

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