◆除夕圍爐菜單◆

每桌$20000+10%服務費(10人用)

連結菜單

聯絡我們 彭園創始店臉書 

預約專線:02-2551-9157

地址:台北市林森北路380號2樓、3樓 (捷運雙連站2號出口)

 

過年必吃【 彭家熬雞鍋 】乳白湯頭嚐來清淡鮮美，後勁的醇濃美味一直在口中不化。用肉質鮮美緊實的台東鹿野放山雞，放入以老母雞和金華火腿大火燉煮多時而成的高湯中，再加上高冷白菜心一起熬煮，清爽又暖胃，是彭園年菜、婚宴必指定的「起家菜」，同時在華人習俗中年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「呷雞起家」寓意吉利，祈願來年家運昌隆興盛。另外年夜飯上的雞，最好是全雞上桌，不但代表著全家團圓，也隱含有頭有尾、送舊迎新之寓意。

 

 

過年必吃【 彭園創始名菜-富貴雙方 】創始經典招牌料理，富貴雙方取用了火腿最精華的部位-腱心肉，經三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃漬；素方則採精選豆腐皮，裹上開陽及蔬菜泥後酥炸。上桌時，以素方將飽涵沁人桂花清香的火腿肉片合夾後食用，每一口都可感受酥軟、甜鹹兩種對比的滋味。鼠年錢黏鼠錢鼠咬錢進家門，富貴好運引進門，過年吃富貴雙方，更寓有長命富貴祝福之意。

 

【店內用餐環境】