美食推薦!彭園經典六人桌菜

美食推薦!彭園經典六人桌菜

 

彭園老品牌推薦,也配合防疫,提供服務更多元空間享用囉~

林森店開放內用 x 外帶自取回家暖心享用 x 外送免運優惠新體驗

彭園會館2020年隆重推出『六人經典桌菜組合』

精選五菜一湯的經典大菜,原價4280元+10%

◆ 外送NTD 4280<不另收運費>     ◆ 外帶優惠價NTD 3600 !!!!!

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經典組合詳細介紹

◆ 蜜棗梅花肉嚴選梅花排骨加入黑棗等調料,烹熟去腥,再添入蔬菜汁等特調配料醃製入味,最後加入蒜頭辣椒油炸,外酥內嫩不油膩的肉質,一口咬下帶點酸甜滋味

◆ 宮廷花雕蝦選用新鮮大蝦,Q彈綿密、鮮美多汁的蝦肉,再由師傅精心調配的補氣花雕藥湯浸泡三天使其入味,做工繁複,吃下的每一口飽富濃郁香醇的滋味,迷人酒香撲鼻而來。


◆ 養生燴時蔬清脆多汁的新鮮蔬菜(花椰菜、木耳、蓮藕片、山藥、彩椒、白果)一起烹調,吃的到山珍蔬菜的甜,兼顧養生健康,也吃得到食物原始的味道。

◆ 東坡扣肉代餅-嚴選肥瘦兼具且油花勻稱的五層肉,加入特調醬料先醃製燒炙,經多道料理工序,最後再經蒸煮過後,才能有入口即化、肥而不膩的東坡肉,包上鬆軟Q彈的餅皮,更象徵著發財富貴的祝福之意。

◆剁椒魚頭半顆選用新鮮大鰱魚頭,肉質鮮嫩、口感滑順,加上彭園秘製的湖南特色剁椒醬料煨蒸入味,入喉前嗆辣有勁,後韻則豐厚持久,色香味皆具,讓人一口接一口。

★芽白全雞鍋 -先蒸後煮,土雞先蒸三小時直到雞肉軟爛、雞湯入味,再和著芽白、金華火腿片、白果繼續燉,起鍋前十分鐘加入干貝煮開上味,約五到六個小時才能完成這道雞湯鍋。由於用的是一歲左右的放山土雞,經過長時間蒸煮後,雞肉雖嫩卻仍紮實,而且外型完整,若要看雞湯用得是不是好雞,從雞肉外觀到湯色就可以判斷。

即日起,讓彭園一起用美食犒賞每日的工作辛勞 !

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