彭園源流

民國前清翰林也即是中華民國第一位行政院長譚延闓先生，他堪稱近百年最有名的美食家，所調教之大廚更是個個廚藝非凡，人稱曹四爺的長沙名廚曹藎臣也受延攬其中，而彭長貴先生自13歲即跟隨打理庖廚，伶俐聰穎又具資質，即被曹四爺傾囊相授，得其真傳為得意入門弟子。

• 1949 延聘首席大廚
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    彭長貴先生被鐵路招待所延聘為首席大廚，在當時鐵路招待所與台北賓館，同時並列為宴請賓客的兩大高級場所。

• 1952 開設餐廳營業
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    彭長貴先生開始以所學所長開設餐廳營業。抗戰時期彭先生走遍大江南北，融合各地口味，研發創作出湘菜代表性名菜，到了台灣後，又因親手打理蔣介石先生的國宴，而聲名大噪；其中最出名的乃為款宴當時美國太平洋艦隊總司令雷德福上將，創意出的竹節鴿盅（後來改以香瓜盅取代）備受推崇

• 1961 赴香港發展
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    由於第一次到香港發展，報紙媒體也大肆報導，但開幕前五天，郤被一把無名火燒掉，雖然店沒開成，彭先生仍繼續中餐料理之創作及改良的規劃。

• 1970-1980 赴美國發展
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    彭長貴先生為拓展中國湘菜到歐美各地，遂轉往美國發展，而與當時美國國務卿季辛吉先生，結為摯友；在美國飲食界中堪屬風雲人物，爾後全美各地有湘菜之風行，皆拜此所賜。

• 1983/10 彭園-創始店成立
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    彭先生，再度在台北市林森北路以其姓氏為名，掛冠經營『彭園湘菜館』，當時賓客迎門，造成轟動。

• 1985/01 彭園-南京店成立
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    現為彭園婚宴-壹品宴

• 1989/12 彭園-羅斯店成立
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• 1999/05 彭園婚宴會館-三重館成立
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• 1999/12 彭園婚宴-板橋店成立
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• 2005/12 彭園婚宴會館-台北館成立
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• 2006/03 榮獲壹週刊美食大賞
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    彭園榮獲壹週刊美食大賞百大優質餐廳

• 2008/06 彭園婚宴會館-基隆館成立
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• 2008/08 榮登台北餐館評鑑
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    榮登2008台北餐館評鑑之各星級餐廳名單

• 2008/09 彭園婚宴會館-新竹館成立
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• 2010/05 彭園婚宴會館-桃園館成立
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    現已搬遷至八德

• 2013/10 彭園副品牌-湘八老成立
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• 2013/11 彭園婚宴會館-新店館成立
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• 2015/07 彭園婚宴會館-新板館成立
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• 2016/11 彭長貴先生仙逝
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• 2017/01 彭園婚宴會館-八德館成立
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