關於彭園

彭園源流

彭園以美味為中心、趨近於極致的烹煮技術,全心提供您爽口、
無比的味蕾體驗。讓我們從現在開始,享受舌尖新感受。

民國前清翰林也即是中華民國第一位行政院長譚延闓先生,他堪稱近百年最有名的美食家,所調教之大廚更是個個廚藝非凡,人稱曹四爺的長沙名廚曹藎臣也受延攬其中,而彭長貴先生自13歲即跟隨打理庖廚,伶俐聰穎又具資質,即被曹四爺傾囊相授,得其真傳為得意入門弟子。[ 譚延闓網站 ]

  • 1949

    延聘首席大廚

    彭長貴先生被鐵路招待所延聘為首席大廚,在當時鐵路招待所與台北賓館,同時並列為宴請賓客的兩大高級場所。

  • 1952

    開設餐廳營業

    彭長貴先生開始以所學所長開設餐廳營業。抗戰時期彭先生走遍大江南北,融合各地口味,研發創作出湘菜代表性名菜,到了台灣後,又因親手打理蔣介石先生的國宴,而聲名大噪;其中最出名的乃為款宴當時美國太平洋艦隊總司令雷德福上將,創意出的竹節鴿盅(後來改以香瓜盅取代)備受推崇

  • 1961

    赴香港發展

    由於第一次到香港發展,報紙媒體也大肆報導,但開幕前五天,郤被一把無名火燒掉,雖然店沒開成,彭先生仍繼續中餐料理之創作及改良的規劃。

  • 1970-1980

    赴美國發展

    彭長貴先生為拓展中國湘菜到歐美各地,遂轉往美國發展,而與當時美國國務卿季辛吉先生,結為摯友;在美國飲食界中堪屬風雲人物,爾後全美各地有湘菜之風行,皆拜此所賜。

  • 1983/10

    彭園-創始店成立

    彭先生,再度在台北市林森北路以其姓氏為名,掛冠經營『彭園湘菜館』,當時賓客迎門,造成轟動。

  • 1985/01

    彭園-南京店成立

    現為彭園婚宴-壹品宴

  • 1989/12

    彭園-羅斯店成立

  • 1999/05

    彭園婚宴會館-三重館成立

  • 1999/12

    彭園婚宴-板橋店成立

  • 2005/12

    彭園婚宴會館-台北館成立

  • 2006/03

    榮獲壹週刊美食大賞

    彭園榮獲壹週刊美食大賞百大優質餐廳

  • 2008/06

    彭園婚宴會館-基隆館成立

  • 2008/08

    榮登台北餐館評鑑

    榮登2008台北餐館評鑑之各星級餐廳名單

  • 2008/09

    彭園婚宴會館-新竹館成立

  • 2010/05

    彭園婚宴會館-桃園館成立

    現已搬遷至八德

  • 2013/10

    彭園新品牌-湘8老成立

  • 2013/11

    彭園婚宴會館-新店館成立

  • 2015/07

    彭園婚宴會館-新板館成立

  • 2016/11

    彭長貴先生仙逝

  • 2017/01

    彭園婚宴會館-八德館成立

彭園-創始店

TEL 02-2551-9157

台北市林森北路380號2樓

※捷運雙連站2號出口

彭園-羅斯店

TEL 02-2351-5731

台北市羅斯福路二段27號

※捷運古亭站6號出口

彭園婚宴-壹品宴

TEL 02-2541-9102

台北市南京東路二段63號2樓

※捷運松江南京站第一飯店二樓

彭園婚宴會館-台北館

TEL 02-2528-8122

台北市忠孝東路五段297號5樓、6樓

※捷運永春站1號出口

湘8老

TEL 02-2709-7979

台北市安和路二段74巷8號

※捷運信義安和站2號出口

彭園婚宴-板橋店

TEL 02-2250-7568

新北市板橋區雙十路二段239號4樓

※捷運江子翠站3號出口

彭園婚宴會館-三重館

TEL 02-8982-1366

新北市三重區龍門路6號3樓

※捷運三和新蘆線-三重國小站

彭園婚宴會館-新店館

TEL 02-2911-5100

新北市新店區北新路三段219號2樓

※捷運大坪林站4號出口

彭園婚宴會館-新板館

TEL 02-2952-7666

新北市板橋區中山路一段161號1F.8F

※新北市政府

彭園婚宴會館-基隆館

TEL 02-2428-8788

基隆市中正區中正路62-1號5樓

※長榮桂冠酒店5樓

彭園婚宴會館-新竹館

TEL 03-573-0788

新竹市光復路二段151號一樓

※光復文化廣場

彭園婚宴會館-八德館

TEL 03-366-7766

桃園市八德區介壽路一段728號3樓

※八德廣豐新天地