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文章專欄
一場婚禮的成功，婚宴場地漂亮與否固然重要，但喜宴菜色更是關鍵需要被照顧到的環節，繁複的婚禮流程，有專業的婚企團隊/婚禮主持人透過不斷討論溝通幫結婚新人圓夢解煩憂，而主人家和參與婚宴賓客的胃，就放心交給擁有深厚廚藝功夫的主廚們來滿足吧！
婚宴場地、婚宴會館中實至名歸讓大家讚不絕口、吃飽喝足、禮金包的最滿意的婚宴菜第一把交椅-彭園婚宴，集結台北、新北(三重、板橋、新店)、桃園、基隆各地區分館賓客口碑推薦必吃婚宴菜色！
堅持替主人家展現最誠摯招待貴客的極致用心，料理雖沒有浮誇的外表，卻有最真誠實在的口感，最豐富多元的菜色選擇，品質堅持絕不踩雷的婚宴菜色推薦，現在就為大家揭曉！！！
喜宴菜色必吃推薦｜《 五味九孔鮑/烏魚子/燻鮭魚卷 》
三種海味一次滿足，選用新鮮擁有Q彈肉質帶有鮮甜口感的帶殼鮑魚佐上特製五味醬，以特殊料理手法裹上白芝麻花枝漿的烏魚子，不僅含有高營養的豐富蛋白質及脂質，再搭配蒜苗的香氣以及蘿蔔片的清爽，讓饕客們品嚐到豐富多層次的味覺變化，還有嚴選來自挪威的新鮮鮭魚製成燻鮭魚，富含蛋白質及滿滿維生素，口味鮮甜且入口即化。
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喜宴菜色必吃推薦｜《 和風海蝦/西芹象蚌(雙拼) 》
和風海蝦盅選用鮮甜蝦仁，搭配健康的新鮮時蔬佐日式和風醬，象拔蚌切片川燙，以主廚特製醬料醃製，搭配西洋芹菜的香氣，海鮮雙拼，一次能享用兩種海味料理，精緻細膩的擺盤，更增添了宴會餐點的細緻與精巧。
喜宴菜色必吃推薦｜《 富貴雙方 》
彭園經典創始名菜，至今已風靡全球。鬆軟的餅皮夾上做工繁複的手工素方、以及蜜漬過的金華火腿，一口咬下，Q軟中帶酥脆，酥脆中又有鹹甜滋味點綴其中，多層次的口感，是讓人難忘的經典美食。
喜宴菜色必吃推薦｜《 湘式嫩元蹄 》
湘菜中的經典好味，嚴選CAS認證3斤以上豬腳，以獨家配料醃製五天，經文火滷製，外皮緊實香Q，肉質鮮嫩多汁，入口彈牙，口齒留香，佐以椒鹽粉或紫甘藍，回味無窮！冷食風味尤佳。
喜宴菜色必吃推薦｜《 蒜泥蒸大蝦 》
彭園嚴選大蝦，經由手工剔除腸泥，底層鋪上Q彈有勁的湘粉，淋上特製口味之蒜蓉醬，主廚精準掌握烹調時間，保留大蝦的鮮嫩口感，底層自製湘粉充分吸取精華蝦湯汁。撲鼻而來的香氣與鮮蝦亮麗的色澤，不僅大飽眼福，也滿足饕客味蕾！
喜宴菜色必吃推薦｜《 生菜蝦鬆 》
彭園經典名菜再添一筆，特選肉質肥美又厚實明蝦作主食材，與荸薺一起剁碎成米丁狀，低溫油拉油後撈出，再加入高湯大火快炒，蝦肉鮮嫩、荸薺清脆，再加上脆油條片，包上清爽新鮮西洋菜，這一味，美食饕客都知道非吃不可！
喜宴菜色必吃推薦｜《 彭家敖雞鍋 》
彭園養生美味經典，看似濃郁乳白湯頭嚐來清淡鮮美，後勁的醇濃美味一直在口中不化，採用台東鹿野放山雞，肉質鮮美緊實，放入以老母雞和金華火腿大火燉煮多時而成的高湯，再加上高冷白菜心一起熬煮，清爽又暖胃，是彭園婚宴必點的「起家菜」。
喜宴菜色必吃推薦｜《 宮廷花雕蝦 》
新鮮海蝦經滾水川燙，並急速冰鎮，冰鎮後的海蝦浸泡於有多種香料及中藥材的藥湯中，再加入特選花雕酒，將海蝦鮮甜更加突顯。菜色出品上桌時，藥湯與花雕酒的鮮香撲鼻而來，鮮甜脆口彈牙的美味花雕蝦，令人愛不釋手！
喜宴菜色必吃推薦｜《 湘式佛跳牆 》
以做工繁複的湘式料理技藝，嚴選排骨、豬腳、芋頭、栗子等十餘種佛跳牆經典食材，煲以耗時8小時熬製的「雞高湯底」，取其上等老母雞、豬腩排、金華火腿等精華而得的珍貴上湯，使其味道濃郁香氣醇厚。以滷、蒸、泡、炸多道工法烹調煨出甘、純、香多層次口感及鮮甜滋味。口感Q彈富嚼勁、鮮嫩飽滿厚實、滋味甘甜鮮美。
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看完簡直是口水直流啦！！
誰說喜酒一定都吃不飽？婚宴都是冷盤或蒸爐製作?
彭園打破大家對喜宴菜的既定印象，以湘菜／湖南菜為基底，在口味上呈現酸辣焦酥與鮮香脆嫩的口感，在烹調上擅用熏、煨、蒸、燉、炸、炒等料理手法，用料多元，並且講究食材搭配與刀工精細，樣式豐富且融入符合台灣飲食習慣的調和下，也在喜宴菜單中加入了許多熱火現做的功夫料理，帶來視覺及口感層次變化的精緻澎派的婚禮饗宴，這山珍海味就等著大家一起共同來品嘗，也提供給新人們在挑選婚宴場地以及喜宴菜色一個絕佳的好選擇。
頂級婚宴菜色新升級，彭園婚宴菜色新登場
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