關於彭園

台北、新北、基隆、桃園婚宴菜色推薦,彭園御宴讓婚禮宴席主客盡歡

 

一場婚禮的成功,婚宴場地漂亮與否固然重要,但喜宴菜色更是關鍵需要被照顧到的環節,繁複的婚禮流程,彭園專業的婚企團隊/婚禮主持人透過不斷討論溝通幫結婚新人圓夢解煩憂,而主人家和參與婚宴賓客的胃,就放心交給擁有深厚廚藝功夫的彭園主廚們來滿足吧!

 

婚宴場地、婚宴會館中實至名歸讓大家讚不絕口、吃飽喝足、禮金包的最滿意的婚宴菜第一把交椅-彭園婚宴,集結台北、新北(三重、板橋、新店)、桃園、基隆各地區分館賓客口碑推薦必吃婚宴菜色!

 

彭園替主人家展現最誠摯招待貴客的極致用心,料理雖沒有浮誇的外表,卻有最真誠實在的口感,最豐富多元的菜色選擇,品質堅持絕不踩雷的婚宴菜色推薦,現在就為大家揭曉!!!

 

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 五味九孔鮑/烏魚子/燻鮭魚卷 》

 

三種海味一次滿足,選用新鮮擁有Q彈肉質帶有鮮甜口感的帶殼鮑魚佐上特製五味醬,以特殊料理手法裹上白芝麻花枝漿的烏魚子,不僅含有高營養的豐富蛋白質及脂質,再搭配蒜苗的香氣以及蘿蔔片的清爽,讓饕客們品嚐到豐富多層次的味覺變化,還有嚴選來自挪威的新鮮鮭魚製成燻鮭魚,富含蛋白質及滿滿維生素,口味鮮甜且入口即化。

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 和風海蝦/西芹象蚌(雙拼) 》

 

和風海蝦盅選用鮮甜蝦仁,搭配健康的新鮮時蔬佐日式和風醬,象拔蚌切片川燙,以主廚特製醬料醃製,搭配西洋芹菜的香氣,海鮮雙拼,一次能享用兩種海味料理,精緻細膩的擺盤,更增添了宴會餐點的細緻與精巧。

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 富貴雙方 》

 

彭園經典創始名菜,至今已風靡全球。鬆軟的餅皮夾上做工繁複的手工素方、以及蜜漬過的金華火腿,一口咬下,Q軟中帶酥脆,酥脆中又有鹹甜滋味點綴其中,多層次的口感,是讓人難忘的經典美食。

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 湘式嫩元蹄 》

 

湘菜中的經典好味,嚴選CAS認證3斤以上豬腳,以獨家配料醃製五天,經文火滷製,外皮緊實香Q,肉質鮮嫩多汁,入口彈牙,口齒留香,佐以椒鹽粉或紫甘藍,回味無窮!冷食風味尤佳。

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 蒜泥蒸大蝦 》

 

彭園嚴選大蝦,經由手工剔除腸泥,底層鋪上Q彈有勁的湘粉,淋上特製口味之蒜蓉醬,主廚精準掌握烹調時間,保留大蝦的鮮嫩口感,底層自製湘粉充分吸取精華蝦湯汁。撲鼻而來的香氣與鮮蝦亮麗的色澤,不僅大飽眼福,也滿足饕客味蕾!

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 生菜蝦鬆 》

 

彭園經典名菜再添一筆,​特選肉質肥美又厚實明蝦作主食材,與荸薺一起剁碎成米丁狀,低溫油拉油後撈出,再加入高湯大火快炒,蝦肉鮮嫩、荸薺清脆,再加上脆油條片,包上清爽新鮮西洋菜,這一味,美食饕客都知道非吃不可!

 

喜宴菜色必吃推薦|《 彭家敖雞鍋 》

 

彭園養生美味經典,看似濃郁乳白湯頭嚐來清淡鮮美,後勁的醇濃美味一直在口中不化,採用台東鹿野放山雞,肉質鮮美緊實,放入以老母雞和金華火腿大火燉煮多時而成的高湯,再加上高冷白菜心一起熬煮,清爽又暖胃,是彭園婚宴必點的「起家菜」。

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 宮廷花雕蝦 》

 

新鮮海蝦經滾水川燙,並急速冰鎮,冰鎮後的海蝦浸泡於有多種香料及中藥材的藥湯中,再加入特選花雕酒,將海蝦鮮甜更加突顯。菜色出品上桌時,藥湯與花雕酒的鮮香撲鼻而來,鮮甜脆口彈牙的美味花雕蝦,令人愛不釋手!

 

 

喜宴菜色必吃推薦|《 湘式佛跳牆 》

 

以做工繁複的湘式料理技藝,嚴選排骨、豬腳、芋頭、栗子等十餘種佛跳牆經典食材,煲以耗時8小時熬製的「雞高湯底」,取其上等老母雞、豬腩排、金華火腿等精華而得的珍貴上湯,使其味道濃郁香氣醇厚。以滷、蒸、泡、炸多道工法烹調煨出甘、純、香多層次口感及鮮甜滋味。口感Q彈富嚼勁、鮮嫩飽滿厚實、滋味甘甜鮮美。

 

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看完簡直是口水直流啦!!

誰說喜酒一定都吃不飽?婚宴都是冷盤或蒸爐製作? 

 

彭園打破大家對喜宴菜的既定印象,以湘菜/湖南菜為基底,在口味上呈現酸辣焦酥與鮮香脆嫩的口感,在烹調上擅用熏、煨、蒸、燉、炸、炒等料理手法,用料多元,並且講究食材搭配與刀工精細,樣式豐富且融入符合台灣飲食習慣的調和下,也在喜宴菜單中加入了許多熱火現做的功夫料理,帶來視覺及口感層次變化的精緻澎派的婚禮饗宴,這山珍海味就等著大家一起共同來品嘗,也提供給新人們在挑選婚宴場地以及喜宴菜色一個絕佳的好選擇。

 

基隆、桃園婚宴菜單|婚宴菜色

彭園基隆館- 

□ 雅緻婚宴菜單  □ 珍愛婚宴菜單 

□ 世紀婚宴菜單​  □ 白金婚宴菜單​ 

□ 素食婚宴菜單​ 

彭園八德館- 

□ 雅緻婚宴菜單​  □ 珍愛婚宴菜單 

□ 世紀婚宴菜單  □ 白金婚宴菜單​ 

□ 尊榮婚宴菜單​  □ 素食婚宴菜單 

 

新北婚宴菜單|婚宴菜色

彭園板橋店- 

□ 雅緻婚宴菜單  □ 珍愛婚宴菜單 

□ 世紀婚宴菜單  □ 白金婚宴菜單 

□ 素食婚宴菜單 

彭園新板館- 

□ 雅致婚宴  □ 珍愛婚宴 

□ 摯愛婚宴  □ 世紀婚宴 

□ 白金婚宴  □ 素食婚宴 

彭園三重館- 

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□ 白金婚宴菜單  □ 素食婚宴菜單 

彭園新店館- 

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□ 摯愛婚宴  □ 世紀婚宴 

□ 白金婚宴  

□ 素食婚宴  □ 素食套餐 

 

台北婚宴菜單|婚宴菜色

彭園台北館- 

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□ 珍愛婚宴菜單  □ 摯愛婚宴菜單  

□ 世紀婚宴菜單  

□ 素食婚宴菜單  □ 素食婚宴套餐 

彭園壹品宴- 

□ 囍宴桌菜一  □ 囍宴桌菜二 

□ 囍宴桌菜三  □ 囍宴桌菜四 

 

延伸推薦閱讀:

※ 婚宴試菜2019|彭園台北館|視覺與味覺雙享,創造完美婚宴記憶點!

※ 新北婚宴試菜2019|彭園板橋店|以溫馨時尚詮釋,深入人心的兩種料理溫度!

※ 新北婚宴試菜2019|彭園婚宴會館新店館|打造華麗氣派婚宴,經典美味再更新!

※ 新娘物語婚宴試菜|彭園婚宴會館基隆館|壯闊港灣風光,經典湘菜婚宴美味!

※ Walker|我們結婚吧 國宴級美食饗宴 彭園婚宴會館-八德館


 

 

 

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