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母親節聚餐推薦|外帶不用洗手作羹湯

母親節聚餐推薦|外帶不用洗手作羹湯


家庭聚餐、外帶美食吃這味!

在家也可以吃一頓五星級的國宴料理~~~下了班可以好好休息,不用汗流浹背的煮飯,不需要洗碗洗到手變粗糙不用自己動手就可以給最愛的家人們享用一頓好料理。彭園會館隆重推出『母親節外帶桌菜組合』精選的美味大菜,有魚有肉又有湯!

家庭聚餐首選,中式料理的最佳選擇,包廂及開放空間都有,提供多樣化的用餐體驗,滿足熱愛美食的饕客們!!

確實防疫!用餐好安心,關於彭園所做的食安把關★

【訂購方式】

1.撥打各門市電話立即預訂→門市資訊

2.線上預訂--挑選取貨日期/取貨門市,線上刷卡到店免付費→點此進入(4/19啟售)

接下來小編就要來為大家開箱『母親節六人經典桌菜組合』中令人垂涎三尺的必吃美食

★富貴雙方 ( 六份 )

彭園創始必吃!取用了火腿最精華的部位-腱心肉,經三次慢火蒸透後,再以桂花醬醃漬;素方則採精選豆腐皮,裹上開陽及蔬菜泥後酥炸。上桌時,以素方將飽涵沁人桂花清香的火腿肉片合夾後食用,每一口都可感受酥軟、甜鹹兩種對比的滋味。

 


★宮廷花雕蝦

選用新鮮大蝦,Q彈綿密、鮮美多汁的蝦肉,再由師傅精心調配的補氣花雕藥湯浸泡三天使其入味,做工繁複,吃下的每一口飽富濃郁香醇的滋味,迷人酒香撲鼻而來。

 


★養生燴時蔬

以清脆多汁的新鮮蔬菜(花椰菜、木耳、蓮藕片、山藥、彩椒、白果)一起烹調,吃的到山珍蔬菜的甜,兼顧養生健康,也吃得到食物原始的味道。

 


★東坡扣肉代窩窩頭 (照片代餅僅供參考,實際以窩窩頭為主)

嚴選肥瘦兼具且油花勻稱的五層肉,加入特調醬料先醃製燒炙,經多道料理工序,最後再經蒸煮過後,才能有入口即化、肥而不膩的東坡肉,將原先代餅取代為蒸過的碗狀窩窩頭,更象徵著發財富貴的祝福之意。

 


★剁椒魚頭半顆

選用新鮮大鰱魚頭,肉質鮮嫩、口感滑順,加上彭園秘製的湖南特色剁椒醬料煨蒸入味,入喉前嗆辣有勁,後韻則豐厚持久,色香味皆具,讓人一口接一口。

 


★芽白全雞鍋

先蒸後煮,土雞先蒸三小時直到雞肉軟爛、雞湯入味,再和著芽白、金華火腿片、白果繼續燉,起鍋前十分鐘加入干貝煮開上味,約五到六個小時才能完成這道雞湯鍋。由於用的是一歲左右的放山土雞,經過長時間蒸煮後,雞肉雖嫩卻仍紮實,而且外型完整,若要看雞湯用得是不是好雞,從雞肉外觀到湯色就可以判斷。

 

 

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